Techonomy: เทคโนโลยีสามารถทำลายอาหารและที่พักอาศัยได้อย่างไร

การประชุม Techonomy ของสัปดาห์ที่แล้วไม่ใช่การลงโทษและความมืดมน ฟังการประชุมที่เน้นว่าภาคเช่นการก่อสร้างและอาหารกำลังเปลี่ยนแปลงอย่างไรฉันได้ยินการคาดการณ์ที่มีความหวังจำนวนมากที่เราอาจเห็นการปรับปรุงในพื้นที่เหล่านี้แม้ว่าอาจจะไม่เร็วเท่าที่บางคนก็หวัง

Autodesk: AI, Robotics และภาระหน้าที่ของธุรกิจ

ในการสัมภาษณ์ครั้งสำคัญครั้งแรกของเขาในฐานะซีอีโอคนใหม่ของ Autodesk แอนดรูว์ Anagnost ค่อนข้างมองโลกในแง่ดี เขาพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการในขณะที่เราก้าวเข้าสู่ยุคของระบบอัตโนมัติ "เรามีความรับผิดชอบที่จะทำมันด้วยหลักจริยธรรมและศีลธรรม"

Anagnost มีกฎสามข้อที่เขาคิดว่าอุตสาหกรรมควรปฏิบัติตาม สิ่งแรกคือต้องจำไว้ว่าผู้ใช้ปลายทางเป็นลูกค้าและเขาตั้งข้อสังเกตว่าบางคนใน Silicon Valley ได้ลืมสิ่งนี้ ต่อไปเราจะต้องปรับใช้เทคโนโลยีเพื่อแก้ปัญหาพื้นฐาน สุดท้ายเขาบอกว่าเราต้องเป็นจริง ในขณะที่จะมีงานใหม่บางกลุ่มจะต่อสู้ในช่วงการเปลี่ยนผ่านและเขาเชื่อว่าอุตสาหกรรมมีความรับผิดชอบทางศีลธรรมที่จะช่วยให้ผู้คนใน "หุบเขาแห่งความหวาดกลัว"

สำหรับ Anagnost ปัญหาพื้นฐานคือความก้าวหน้าของเราไปสู่โลกที่คาดการณ์ว่าจะมีประชากร 10 พันล้านคนภายในปี 2593 ซึ่งเป็นประชากรที่เราขาดความสามารถและโครงสร้างพื้นฐาน ในการติดตามจะต้องสร้างอาคาร 1, 000 หลังต่อวันเป็นเวลา 33 ปีและ "เราทำไม่ได้" ในปัจจุบัน เขาเชื่อว่าเราต้องใช้เทคโนโลยีเพื่อทำสิ่งต่างๆให้มากขึ้นทำมันให้ดีขึ้นและทำด้วยผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยลง

Anagnost ดูเหมือนจะเชื่อว่าเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่เราจะประสบความสำเร็จและ "AI ระบบอัตโนมัติจะช่วยให้เราสร้างความสามารถนี้โดยไม่ทำลายโลก" เขาตั้งข้อสังเกตว่า 80% ของการตัดสินใจที่ไม่ดีในการก่อสร้างนั้นเกิดขึ้นเร็วมากในกระบวนการนี้และในแง่ดีที่ AI จะให้นักออกแบบสามารถวิเคราะห์การใช้พลังงานได้อย่างเต็มรูปแบบยิ่งขึ้น

“ ฉันเป็นคนมองโลกในแง่ดีที่สุด” เขากล่าวผู้ที่เชื่อว่าในอีกด้านหนึ่งของการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้งานใหม่จะถูกสร้างขึ้น Anagnost คิดว่ามันจะมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าในการสร้างสิ่งต่าง ๆ ซึ่งจะส่งผลให้มีการสร้างมากขึ้น ตัวอย่างเช่นเขามั่นใจว่ายุคของโรงงานขนาดใหญ่จะประสบความสำเร็จในยุคของโรงงานไมโครอัตโนมัติที่ใช้เทคโนโลยีเช่นการพิมพ์ 3 มิติ เขาตั้งข้อสังเกตว่าแม้ว่าเราจะไม่ได้หาวัสดุที่จะช่วยให้สิ่งนี้สามารถทำงานได้ในปริมาณมาก แต่เราจะใช้เวลา 20 ถึง 30 ปีข้างหน้า

เมื่อถามเกี่ยวกับผลิตภาพ Anagnost กล่าวว่าปัญหาคือเทคโนโลยีได้รับการแจกจ่ายอย่างไม่เท่าเทียมกันและถึงแม้ว่าชายฝั่งจะได้รับประโยชน์ แต่ก็ไม่สามารถเดินทางไปยังที่อื่นได้ เขาพูดคุยเกี่ยวกับวิธีในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าเขาเห็นการออกแบบที่แพร่หลายในความนิยมและแบบจำลอง 3 มิติกลายเป็นสกุลเงินของกระบวนการในการผลิตและการก่อสร้างและวิธีที่เราต้องปรับปรุงระบบการศึกษาของเราและสนับสนุนการอบรมใหม่ หลัง “ เราจำเป็นต้องมีความเอาใจใส่ต่อผลกระทบที่เกิดขึ้นกับสังคม” เขากล่าว

เทคโนโลยีกำลังสร้างอุตสาหกรรมก่อสร้างขึ้นใหม่อย่างไร

แผงที่มีผู้คนจำนวนมากที่เกี่ยวข้องในการสร้างอุตสาหกรรมการก่อสร้างเสริมความคิดว่านี่คือยุคที่มีห้องพักสำหรับการปรับปรุงในอุตสาหกรรม

(Michael Marks, Katerra; Lincoln Wood, Turner Construction Company; Tracy Young, PlanGrid; Simone Ross, Techonomy)

ลินคอล์นวู้ดผู้นำนวัตกรรมของ บริษัท เทอร์เนอร์คอนสตรัคชั่นกล่าวว่าอุตสาหกรรมต้องการปรับปรุงและมองเห็นโอกาสในการปรับปรุง แต่เสริมว่าความคืบหน้าจะต้องมีผู้มีส่วนได้ส่วนเสียหลายคน Wood ได้พูดคุยเกี่ยวกับความท้าทายในการทำให้ทุกคนมีส่วนร่วมในโครงการทำงานร่วมกันเมื่อการเปลี่ยนแปลงทางธุรกิจและวิวัฒนาการ

Michael Marks ซีอีโอของ Katerra ได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการที่ บริษัท ใหม่ของเขาสร้างโมดูลการก่อสร้างในโรงงานที่ประกอบกันในไซต์แล้ว สิ่งนี้แตกต่างจากอาคารแบบ pre-fab เพราะสามารถออกแบบตามความต้องการ แต่มันสามารถเร่งการก่อสร้างได้อย่างแท้จริง ตัวอย่างเช่น Marks พูดคุยเกี่ยวกับการสร้างอาคารอพาร์ตเมนต์ 24 ยูนิตใน 60 วัน

Marks กล่าวว่ามันคล้ายกับแนวคิดที่ว่า บริษัท ก่อนหน้านี้ของเขา Flextronics ทำในธุรกิจอิเล็กทรอนิกส์ แต่เมื่อเปรียบเทียบกัน "มากง่ายกว่า" เนื่องจากโทรศัพท์มือถืออาจใช้ชิ้นส่วนจากซัพพลายเออร์ที่แตกต่างกันมากถึง 500 รายในขณะที่อาคารไม่ ไม่ต้องการชิ้นส่วนแต่ละชิ้นเกือบเท่า Katerra เป็น บริษัท "ออกแบบ / สร้าง" หมายถึง บริษัท ที่รับผิดชอบทั้งการออกแบบและการก่อสร้าง มันมุ่งเน้นไปที่การก่อสร้างที่อยู่อาศัยห้าภาคและไม่มีอะไรมากกว่า 12 ชั้น

Tracy Young ซีอีโอของ PlanGrid พูดคุยเกี่ยวกับ บริษัท ของเธอซึ่งทำซอฟต์แวร์ที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้คนที่ทำงานในโครงการขนาดใหญ่ทำงานร่วมกัน เธอบอกว่า 98 เปอร์เซ็นต์ของเมกะโปรเจ็กต์ - ซึ่งมีราคา 1 พันล้านดอลลาร์หรือมากกว่านั้นคือ 20 เดือนหลังกำหนดการโดยเฉลี่ยและโดยทั่วไปจะมีค่าใช้จ่ายสูงกว่างบประมาณเริ่มต้น 80% โครงการดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะเกี่ยวข้องกับเจ้าของอาคารสถาปนิกวิศวกรหลายสิบรายผู้รับเหมาทั่วไปผู้รับจ้างช่วง 50 รายและผู้ค้าประมาณ 2, 000 ราย

ยังกล่าวถึงการขาดแคลนแรงงานจำนวนมากในการก่อสร้างและตั้งข้อสังเกตว่าการจ้างงานก่อสร้างพุ่งสูงถึง 10 ล้านคนในสหรัฐในปี 2549-2550 ต้นปี 2551 ในช่วงเศรษฐกิจตกต่ำการว่างงานสูงถึง 25% ในอุตสาหกรรมและนับตั้งแต่ล้มเหลวในการดึงดูดคนรุ่นใหม่

เมื่อฉันถามเกี่ยวกับผลิตภาพในอุตสาหกรรมการก่อสร้าง Young ระบุว่าส่วนที่เหลือของโลกได้กลายเป็นผลิตผลมากขึ้นในรอบ 60 ปีที่ผ่านมา แต่การก่อสร้างค่อนข้างแบน เธอพูดคุยเกี่ยวกับการใช้ไอทีที่เพิ่มขึ้นการแปลงข้อมูลเป็นดิจิทัลและการเปลี่ยนแปลงกระบวนการและองค์กรเป็นวิธีการปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต

Marks กล่าวว่าเขาสามารถเห็นผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมากในอีก 24 เดือนข้างหน้าสำหรับอาคารขนาดเล็กและกล่าวว่าเรายังคงใช้ "stick build" (2-by-4s) ในการก่อสร้างส่วนใหญ่ Wood กล่าวว่าแม้ว่าเขาจะเป็นคนมองโลกในแง่ดี แต่การเปลี่ยนแปลงจะมาช้ากว่าที่ผู้คนคิดเพราะเกี่ยวข้องกับสัญญาการเป็นหุ้นส่วนและข้อ จำกัด และข้อบังคับมากมาย

ทำให้อาหารมีสุขภาพดีปลอดภัยและยั่งยืนมากขึ้น

การสนทนาที่น่าสนใจบางอย่างเกิดขึ้นในเทคโนโลยีอาหารและอาหาร

คณบดี Ornish ของสถาบันวิจัยเวชศาสตร์ป้องกัน (ด้านบน) พูดคุยเกี่ยวกับการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงวิถีการดำเนินชีวิต - อาหารที่ดีขึ้นการจัดการความเครียดออกกำลังกายระดับปานกลางและการสนับสนุนจากครอบครัวและเพื่อน - สามารถทำงานได้ดีกว่ายาและกำจัดความต้องการ สถานการณ์ โดยรวมแล้วเขาสนับสนุนให้คน "กินให้ดีเครียดน้อยลงขยับมากขึ้นรักมากขึ้น"

Amanda Little of Vanderbilt University (ด้านล่างขวา) ผู้เขียนหนังสือชื่อ The Fate of Food ได้พูดคุยเกี่ยวกับเทคโนโลยีที่เข้ากันได้กับการปรับปรุงอาหารที่มีอยู่แทนที่จะเป็นเทคโนโลยีที่พยายามคิดค้นอาหารใหม่ เธอพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการใช้หุ่นยนต์กำจัดวัชพืชที่ใช้ AI ในการแยกพืชจากวัชพืชสามารถลดการใช้สารกำจัดวัชพืชลงได้ 90 เปอร์เซ็นต์และฟาร์มแนวตั้งสามารถปลูกพืชได้เร็วขึ้นและในพื้นที่น้อยกว่าเมื่อเทียบกับฟาร์มดั้งเดิม

Jeff Welser จาก IBM ได้พูดถึงความปลอดภัยของอาหารและใช้การวิเคราะห์ข้อมูลขนาดใหญ่เพื่อดู microbiome ของแบคทีเรียในร่างกายและในอาหารของเรา Welser พูดคุยเกี่ยวกับ "metagenomics" และการใช้เครื่องมือ sequencing รุ่นต่อไปเพื่อจับคู่ microbiome กับฐานข้อมูลและดูว่ามีการเปลี่ยนแปลงอย่างไรเมื่อเวลาผ่านไป ไม่เพียง แต่สามารถกำจัดเชื้อโรค - เขากล่าวว่า 1 ใน 6 คนจะมีอาหารเป็นพิษในรูปแบบของปี - มันสามารถระบุอาหารและแหล่งที่มาและช่วยลดปริมาณขยะอาหาร

เดนิสมอร์ริสันซีอีโอของ บริษัท แคมป์เบลซุป (ด้านบนซ้าย) กล่าวว่า "เทคโนโลยีเป็นสิ่งที่น่าตื่นเต้นอย่างมากสำหรับธุรกิจอาหาร - การหยุดชะงักที่ยิ่งใหญ่ที่สุดนับตั้งแต่ซูเปอร์มาร์เก็ตถูกคิดค้นขึ้น"

มอร์ริสันกล่าวว่า บริษัท ของเธอซึ่งมีผลิตภัณฑ์ใน 90 เปอร์เซ็นต์ของครัวเรือนอเมริกันกำลังพยายามสร้างอาหารเพื่อสุขภาพที่มีราคาไม่แพงเช่นกัน Soup เป็นธุรกิจของ บริษัท ร้อยละ 34 แต่ได้เข้าซื้อกิจการหลายครั้งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเช่น Plum Organics Baby Food เธอพูดคุยเกี่ยวกับการขาย "อาหารจริงที่มีความสำคัญสำหรับช่วงเวลาของชีวิต" และความสำคัญของความโปร่งใสเช่นการติดฉลาก GMOs และกำจัดส่วนผสมเทียม “ มันเป็นการเดินทาง” เธอกล่าว แต่ บริษัท พยายามทำอาหารเพื่อสุขภาพที่ผู้คนต้องการในขณะที่ทำงานเพื่อรักษาต้นทุนของอาหารดังกล่าวให้เหมาะสม

มอร์ริสันกล่าวว่า "สึนามิแบบดิจิทัลเป็นเรื่องของเรา" และถึงแม้จะเป็นเพียงแค่การซื้ออาหารในวันนี้เพียง 1 เปอร์เซ็นต์เธอคาดว่าจะเติบโตเป็น 66 พันล้านดอลลาร์ในปี 2564