สารบัญ:
วีดีโอ: Gourmia GTA2800 WiFi Air Fryer - Multi Function Grill & Oven (ตุลาคม 2024)
Air frying เป็นแนวคิดที่น่าสนใจ แทนที่จะใช้น้ำมันคุณจะหมุนเวียนอากาศร้อนๆรอบ ๆ อาหารเพื่อทำให้ผิวหน้าของมันสดชื่นในขณะที่ทำการปรุงอาหาร Gourmia GTA2800 เป็นเครื่องทอดอากาศที่เชื่อมต่อเครื่องแรกที่เราเคยเห็น เครื่องใช้ไฟฟ้า $ 279.99 นี้มีขนาดใหญ่สำหรับอุปกรณ์เคาน์เตอร์และการควบคุมแอปไม่มีประโยชน์อย่างยิ่ง แต่มันยอดเยี่ยมมากสำหรับการปรุงอาหารทั่วไปจำนวนมากด้วยอุปกรณ์เสริมที่ไม่เพียง แต่ให้คุณทอดอากาศ แต่ย่างย่างและอบด้วย
ออกแบบ
แม้ว่าจะมีไว้สำหรับเคาน์เตอร์ GTA2800 เป็นอุปกรณ์ที่คุณต้องการเพื่อให้มีพื้นที่ มันมีขนาด 17.5 x 13.5 x 14.3 นิ้ว (HWD) และหนัก 17.8 ปอนด์ทำให้มันเป็นอุปกรณ์เคาน์เตอร์ที่ใหญ่ที่สุดที่ฉันเคยนำเข้ามาในห้องครัวในครัวของฉัน หม้อหุงข้าวสามถ้วยของฉันหม้อหุงช้าแปดควอร์ตและแม้แต่ไมโครเวฟของฉันก็ดูค่อนข้างเล็กเมื่อเปรียบเทียบ ฝายกเท้าแข็งขึ้นเหนือความสูงปกติของหม้อทอดและกระแทกกับเคาน์เตอร์เหนือศีรษะของฉัน หากคุณมีห้องครัวขนาดใหญ่นี่จะเป็นปัญหาน้อยลง
แผงด้านหน้าถือจอแสดงผล LED และตัวอักษรสีน้ำเงินพร้อมตัวเลขแสดงอุณหภูมิที่ต้องการเวลาในการเตรียมอาหารและความเร็วพัดลมพร้อมไอคอนไฟขึ้นระหว่างและด้านล่าง การทำอาหารที่แตกต่างกันสองแถวที่ตั้งไว้ล่วงหน้าสิบแถวแต่ละอันจะอยู่ภายใต้ตัวเลขซึ่งจะมีการอัปเดตเพื่อสะท้อนแต่ละโหมดเมื่อคุณวนรอบ ปุ่มอุณหภูมิขึ้น / ลงและเวลาขึ้น / ลงด้านข้างของจอแสดงผลด้านซ้ายและขวาและปุ่มหมุน, ตั้งค่าล่วงหน้า, เริ่ม / หยุด, ความเร็วพัดลม, และปุ่มเมนูอยู่ด้านล่าง
การควบคุมทางกายภาพใช้งานง่าย เปิด GTA2800 โดยกดปุ่ม Start / Stop และจอแสดงผลสว่างขึ้น คุณสามารถตั้งค่าอุณหภูมิและเวลาทำอาหารของคุณเองโดยใช้ปุ่มและพลิกความเร็วพัดลมสามครั้งและสลับการหมุนถ่มน้ำลายหากคุณใช้อุปกรณ์เสริมที่ใช้น้ำลาย นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ปุ่มเมนูเพื่อพลิกหน้าค่าการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน 20 แบบซึ่งควรครอบคลุมทุกสิ่งที่คุณปรุงด้วยการตั้งค่าเช่นไก่, มันฝรั่งทอด, ผลไม้แห้ง, ปลาและพิซซ่า
ปุ่มที่ตั้งไว้อย่างสงสัยไม่ได้มีไว้สำหรับการเลือกอาหารที่ตั้งไว้ล่วงหน้าที่แตกต่างกัน แต่จะช่วยให้คุณตั้งค่าโหมดการทำอาหารล่าช้าเพื่อให้ GTA2800 เริ่มทำอาหารหลังจากผ่านช่วงระยะเวลาหนึ่ง Gourmia แนะนำให้คุณไม่ใช้โหมดนี้สำหรับอาหารสดที่เน่าเสียง่ายเช่นเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์นมดังนั้นการใช้งานจึงมี จำกัด
หม้อและอุปกรณ์ประกอบอาหาร
ด้านบนของ GTA2800 พลิกขึ้นเพื่อให้คุณเข้าไปในช่องทำอาหาร ช่องนี้มีหม้อหุงต้มแบบถอดได้ nonstick ซึ่งทำให้การทำความสะอาดคราบไขมันหรือเศษที่หยดง่ายมาก อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรปรุงในหม้อนี้โดยตรง มันเป็นตัวดักจับไขมันมากขึ้นสำหรับใช้กับอุปกรณ์เสริมที่มีให้มากมาย ช่องมีรูสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ที่สามารถยึดสิ่งของได้เพื่อให้สามารถหมุนได้โดยอัตโนมัติขณะทำอาหาร ปลายอีกด้านของอุปกรณ์คายมีรอยหยักที่วางอยู่บนตะขอเล็ก ๆ ในหม้อ
Gourmia ไม่ได้ระบุปริมาตรของหม้อปรุงอาหาร แต่มันใหญ่พอที่จะเก็บไก่ตัวเล็กสำหรับ Rotisserie และการทอดย่างและถาดอบสามารถพอดีกับสามส่วนสี่ขาไก่ปีกไก่หกถึงแปดหรือ หมูสี่ชิ้น
GTA2800 มาพร้อมกับทุกสิ่งที่คุณต้องการในการทอดทอดย่างและอบ อุปกรณ์ที่ฉันใช้บ่อยที่สุดคือชั้นวางสูง / ต่ำชั้นวางลวดที่ยกอุปกรณ์เสริมอื่น ๆ ที่อยู่ด้านล่างของหม้อและตะกร้าตะแกรงย่าง หม้อทอดอากาศยังมีเตาย่างกลมและกระทะสำหรับทำอาหารโดยไม่ต้องหมุนอาหาร หากคุณต้องการปั่นอาหารคุณสามารถใช้ตะกร้าทอดทรงกระบอกตาข่ายตะแกรงตะกร้าล้อเคบับที่ประกอบด้วยแผ่นโลหะสองแผ่นและปฏัก 10 อันและทั้งคู่แยกย่างและคายสำหรับทำอาหารไก่ทั้งตัว ขาตั้งรูปสามเหลี่ยม Rotisserie เพิ่มการรองรับ spits ขณะที่พวกเขาหมุนและนักกีฬายกลวดสะดวกช่วยให้คุณคว้าอุปกรณ์เสริมที่แตกต่างกันและลบออกเมื่ออาหารของคุณทำอาหาร
การควบคุมแอพ
การควบคุมหม้อทอดอากาศด้วยแอพนั้นเป็นเรื่องง่าย แต่กระบวนการติดตั้งนั้นง่ายกว่าอุปกรณ์ที่เชื่อมต่ออื่น ๆ แอพแสดงเป็น "Gourmia WiFi Air Fryer" ในร้านค้า Google Play แต่เมื่อติดตั้งบนโทรศัพท์ของฉันมันกลายเป็นสิ่งที่เรียกว่า "E Smart" แอพไม่ได้จับมือคุณขณะที่คุณเชื่อมต่อหม้อทอดอากาศเข้ากับเครือข่ายของคุณ ก่อนที่คุณจะตั้งค่าคุณจะต้องกดปุ่มบวกและอุณหภูมิลบพร้อมกันเพื่อให้ไฟแสดงสถานะ Wi-Fi กะพริบ หลังจากนั้นคุณต้องเลือกตัวเลือกการกำหนดค่าไร้สายด้วยตนเองในแอปแล้วป้อนข้อมูลเครือข่าย Wi-Fi ของคุณก่อนที่คุณจะสามารถเลือกเครื่องทอดอากาศได้ เมื่อเลือกแล้วข้อมูล Wi-Fi จะถูกถ่ายโอนไปยังหม้อทอดและคุณสามารถใช้แอปควบคุมได้
เพราะหม้อทอดอากาศปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและที่อุณหภูมิสูงเช่นนี้ฉันจึงไม่พบว่าแอปควบคุมมีประโยชน์มาก คุณไม่สามารถตั้งเวลาได้นานกว่าหนึ่งชั่วโมงและหม้อทอดอากาศจะสัมผัสกับอุณหภูมิที่ต้องการในทันทีดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะจับตามันไว้ก่อนที่จะวางอาหารในแบบที่คุณต้องการเมื่อปรุงอาหาร sous vide ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ Anova Culinary Precision Cooker (ที่แอปบอกอุณหภูมิของอ่างน้ำและบอกให้คุณรู้ว่าจะใส่ลงในอาหารเมื่อไร) คุณไม่ควรออกจากหม้อทอดเพียงอย่างเดียวเป็นเวลานานดังนั้นหากคุณกลัวว่าคุณจะไม่ได้ยินเสียงดังเมื่ออาหารเสร็จไม่มีเหตุผลอะไรที่จะใช้แอพ
ผลลัพธ์
ฉันเริ่มจากการทำอาหารง่ายๆและค่อนข้างชัดเจนสำหรับทอดอากาศ: ไก่ทอด ฉันโยนกลองและต้นขาบางส่วนในส่วนผสมของแป้งเกลือและ panko แล้วใส่ไก่ลงในตะกร้าทอดที่อยู่กับที่บนแพลตฟอร์มยกของมัน ฉันใช้ไก่ที่ตั้งไว้ล่วงหน้าซึ่งทำให้ไก่สุกที่ 450 องศาเป็นเวลา 30 นาที เมื่อทำเสร็จแล้วไก่ก็ออกมาสุกเต็มที่พร้อมกับกรอบที่น่ารับประทาน มันจะไม่ถูกเข้าใจผิดว่าเป็นไก่ทอดน้ำมัน แต่ฉันคิดว่าการเพิ่มขั้นตอนอีกสองสามอย่างเช่นการใส่ไก่ใน buttermilk ล่วงหน้า (อย่างที่ฉันเห็นสูตรบางอย่างโดยตรง) อาจทำให้มันเข้ามาใกล้จริงๆ การใช้ตะกร้าตะแกรงหมุนแทนตะกร้าตะแกรงแบนก็ช่วยได้เช่นกัน ด้านล่างของไก่ไม่ได้กรอบเหมือนด้านบนของมันดังนั้นประมาณหนึ่งในสามของผิวก็สุกและเหนียว ที่กล่าวว่าสำหรับการเตรียมห้านาทีไก่ออกมาทั้ง crispier และชื้นมากกว่าสูตรทอดของฉันเตาอบปกติ
จานที่สองของฉันคือมันฝรั่งย่าง ฉันหั่นมันฝรั่งหนาและวางไว้ในกรงทอดหมุนด้วยน้ำมันมะกอกและซอสร้อนบนชิปที่ตั้งไว้ มีความชื้นมากเกินไป (ความผิดของฉัน) ส่งผลให้มันฝรั่งที่ผ่านการปรุงสุกและอร่อย แต่ขาดความกรอบ ฉันจะต้องทำการปรับเปลี่ยนสูตรของฉัน
ในอีกไม่กี่สัปดาห์ฉันก็ทำหมูสับชุบเกล็ดขนมปัง (สุกเต็มที่และชุ่มชื่น) สเต็ก (อร่อยดีซึ่งฉันชอบเอง แต่แฟน ๆ เนื้อวัวส่วนใหญ่นับถือเรื่องดูหมิ่น) และมันฝรั่ง Hassleback (กรอบ แต่ต้องการการดูแลเพื่อให้ได้ เนย / น้ำมันระหว่างชิ้นเพื่อการทำอาหารที่สอดคล้องกัน) ช่วงการเรียนรู้นั้นค่อนข้างอ่อนโยนและในขณะที่ฉันชอบย่างผักในเตาอบ GTA2800 ได้กลายเป็นอาหารหลักสำหรับหมูสัตว์ปีกและอาหารมันฝรั่ง
หากคุณลังเลที่จะทำอาหารทอดหรือต้องการอุปกรณ์ย่าง / ปิ้งย่าง / อบที่เชื่อมต่ออยู่ในรูปแบบที่คุ้นเคยมากกว่านี้เตาอบอัจฉริยะเดือนมิถุนายนอาจทำสิ่งเหล่านี้ได้ มันเป็นเตาอบแบบเคาน์เตอร์ที่ควบคุมโดยแอพที่สามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างที่คุณโยน แต่ก็เป็น $ 1, 500 หรือราคาห้า GTA2800s
ฉันรู้สึกประหลาดใจกับผลลัพธ์ของการทอดอากาศกับ Gourmia GTA2800 และสามารถเห็นวิธีการทำอาหารซึ่งเป็นประโยชน์อีกอย่างหนึ่งในกล่องเครื่องมือทำอาหารของฉัน การรวม Wi-Fi นั้นไม่จำเป็นอย่างยิ่งและคุณสามารถประหยัดได้สองสามเหรียญในรุ่นที่ไม่ได้เชื่อมต่อ แต่ก็ไม่ได้เบี่ยงเบนจากประสบการณ์โดยรวม และในฐานะเครื่องใช้ไฟฟ้าในตัวเอง GTA2800 เป็นนักแสดงที่ยอดเยี่ยมพร้อมอุปกรณ์เสริมมากมายเพื่อให้คุณปรุงอาหารตามที่คุณต้องการ
