จัดระเบียบ: วิธีแปลงสูตรอาหารของคุณให้เป็นดิจิทัล

สารบัญ

• จัดระเบียบ: วิธีแปลงสูตรอาหารของคุณเป็นดิจิทัล
• สูตรการทำดิจิทัลต่อเนื่อง

ในชุดบทความ Get Organized ฉันได้เขียนมาก่อนเกี่ยวกับการใช้กระดาษโน้ตและแม้แต่การแปลงเอกสารส่วนบุคคลให้เป็นดิจิทัลเช่นเอกสารเจ้าของบ้านและเอกสารทางการแพทย์ แต่ฉันยังไม่ได้แก้ไขอะไรในห้องครัว นั่นคือโครงการในมือ: การรวบรวมสูตรอาหารเป็นดิจิทัล

ผู้คนจำนวนมากเก็บสูตรของพวกเขาไว้ทุกที่ - เต็มไปด้วยแคตตาล็อกบัตรสูตรโบราณนิตยสารที่ขาดรุ่งริ่งตำราทำกาแฟสีบุ๊กมาร์กเกอร์เบราว์เซอร์และบัญชีอีเมลสามบัญชี - โดยไม่มีการรวมศูนย์หรือความรู้สึกขององค์กร ที่นี่ฉันจะแสดงวิธีเอาบิตและชิ้นส่วนเหล่านี้ทั้งหมดและย้ายไปไว้ในที่เดียวซึ่งคุณจะสามารถค้นหาสิ่งที่คุณต้องการได้เสมอ

วิธีใช้ Evernote เพื่อแปลงเป็นคอลเล็กชันสูตร

หลังจากลองใช้โซลูชันที่แตกต่างกันสองสามเครื่องมือที่ชื่นชอบสำหรับการรวมศูนย์ทุกอย่างคือ Evernote

Evernote เป็นแอปพลิเคชั่นจดบันทึกและการซิงค์บันทึกย่อที่คุณสามารถใช้บนพีซี Windows, Mac, แท็บเล็ต, สมาร์ทโฟนหรืออุปกรณ์ใด ๆ ที่มีเว็บเบราว์เซอร์ กล่าวอีกนัยหนึ่งคุณสามารถจัดเก็บไฟล์เช่นสูตรอาหารที่พิมพ์และภาพรวมของสูตรอาหารจากนิตยสารแล้วติดแท็กแต่ละรายการตามที่คุณต้องการ ทุกสิ่งที่คุณใส่ลงใน Evernote นั้นสามารถค้นหาได้แม้กระทั่งประเภทของ PDF

ขีด จำกัด การจัดเก็บ ในขณะที่ Evernote เปิดกว้างและยืดหยุ่นอย่างยิ่งผู้ใช้ใหม่ที่กำลังคิดจะจัดการคอลเล็กชั่นสูตรควรรู้ว่าบัญชีฟรีมีค่า จำกัด การอัปโหลดรายเดือนเพียง 60MB เท่านั้น ซึ่งหมายความว่าหากคุณเริ่มอัปโหลดไฟล์ PDF สูตรอาหารจำนวนมากไปยัง Evernote คุณจะถึงโควต้าของคุณอย่างรวดเร็วแม้ว่าตัวนับการอัปโหลดจะรีเซ็ตหลังจากหนึ่งเดือนเพื่อให้คุณสามารถป้อนข้อมูลเพิ่มเติมได้ บัญชี Evernote แบบชำระเงินหรือพรีเมียม (จาก $ 5 ต่อเดือน) ขยายขีด จำกัด การอัปโหลดรายเดือนของคุณเป็น 1GB ซึ่งจะช่วยให้คุณอัปโหลดเนื้อหาจำนวนมากได้ในนัดเดียว

นี่คือภาพหน้าจอ Evernote ของฉัน ฉันจะขยายเข้าไปในบางพื้นที่เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับรายละเอียดเพิ่มเติม

กองซ้อนและสมุดบันทึก แจ้งให้ทราบทางด้านซ้ายฉันมีกลุ่มของไฟล์ (หรือ "สแต็ค") สำหรับ "อาหาร" ที่มีส่วนย่อย (Evernote เรียกสมุดบันทึกเหล่านี้) สำหรับ "ภาพถ่ายอาหารและเครื่องดื่ม" ซึ่งส่วนใหญ่มีรูปภาพขวดไวน์และบันทึกรสชาติ อาหารคาว "และ" ตำรับอาหาร: หวานและเบเกอรี่ "

คุณจะสังเกตเห็นในภาพฉันอยู่ในส่วนที่ชื่อว่า "_INBOX" ซึ่งเป็นตำแหน่งเริ่มต้นของฉันสำหรับบันทึกใหม่ทั้งหมด ทุกครั้งที่ฉันอัปโหลดไฟล์ใหม่ไปยัง Evernote ไฟล์นั้นจะเข้าสู่กล่องจดหมายจนกว่าฉันจะมีเวลาเพื่อให้แน่ใจว่ามีการตั้งชื่อและแท็กอย่างถูกต้อง

ปัจจุบันกล่องขาเข้ามีสแน็ปช็อตหลายสูตรที่ฉันจดบันทึกโดยใช้ iPhone ของฉัน เพื่อที่จะเผาผลาญพวกเขาเป็นจำนวนมากในคราวเดียวฉันไม่ได้รำคาญเวลาที่จะตั้งชื่อแท็กและจัดเรียงพวกเขา แต่ก็ไม่เป็นไรเพราะพวกเขาอยู่ในกล่องจดหมายดังนั้นฉันจะจำมันไว้ในภายหลัง

เมื่อฉันพร้อมฉันสามารถแก้ไขบันทึกย่อเพื่อเขียนชื่อของสูตรเพิ่มแท็ก (อบขนมหวานอาหารเช้า) และย้ายไปไว้ในสมุดบันทึกที่เหมาะสม

แท็กและคำหลัก หากต้องการค้นหาสูตรฉันสามารถคลิกที่สมุดบันทึกและค้นหาสิ่งที่ฉันมีหรือฉันสามารถค้นหาแท็กหรือคำหลักที่เฉพาะเจาะจง ตัวอย่างเช่นฉันสามารถนำทางไปยังตำรับอาหาร: สมุดบันทึกอาหารคาวและดึงไฟล์ทั้งหมดที่มีแท็ก "มังสวิรัติ" หรือ "ไก่" หรือ "มื้ออาหารประจำสัปดาห์" คุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้แท็กใดและคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา

ฉันแนะนำให้เก็บแท็กของคุณไว้เพียงไม่กี่โหล หากแท็กของคุณเฉพาะเจาะจงเกินไปแท็กเหล่านั้นจะเริ่มทำงานเหมือนคำหลักมากขึ้นและคุณสามารถค้นหาด้วยคำหลักได้แล้ว Evernote ยังค้นหาข้อความที่เขียนด้วยมือในภาพและพิมพ์ข้อความใน PDF ดังนั้นหากคุณค้นหา "ขนมปังเหนียว" สูตรที่แสดงด้านบนจะปรากฏขึ้น

การตัดต่อ ข้อดีอย่างหนึ่งของการใช้ Evernote ก็คือคุณสามารถเพิ่มรายละเอียดเพิ่มเติมลงในบันทึกย่อของคุณได้ตลอดเวลา เมื่อคุณทำสูตรคุณสามารถอัปโหลดและแนบภาพไปยังบันทึกย่อที่มีอยู่ หากคุณต้องการแก้ไขไฟล์หรือทำบันทึกเพิ่มเติมเกี่ยวกับเวลาทำอาหารหรือการปรับเปลี่ยนคุณสามารถทำได้เช่นกัน

ที่ใช้ร่วมกัน คุณสามารถแบ่งปันบันทึกย่อแต่ละรายการรวมถึงสมุดบันทึกทั้งหมดใน Evernote ซึ่งทำให้เพื่อนและครอบครัวสามารถเข้าถึงคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย

อีเมล์ เราทุกคนมีสูตรลับๆของบันทึกไว้ในบัญชีอีเมลหลายบัญชี โบนัสอีกประการของการใช้ Evernote: ผู้ใช้ Evernote แต่ละคนจะได้รับที่อยู่อีเมล @ evernote.com และสิ่งที่คุณส่งไปยังที่อยู่นั้นจะเข้าสู่สมุดบันทึกเริ่มต้นของคุณโดยตรงในฐานะโน้ตใหม่ เพียงส่งต่อสูตรอาหารของคุณไปยังที่อยู่ Evernote และคุณสามารถแท็กเรียงลำดับและแก้ไขได้ในภายหลัง

ที่คั่น องค์ประกอบหนึ่งของ Evernote ที่คุณควรเรียนรู้ที่จะรักคือ Web Clipper ซึ่งให้โซลูชันสองคลิกสำหรับการย้ายสูตรอาหารจากเว็บเพจไปยังบัญชี Evernote ของคุณ

Evernote Web Clipper เป็นปลั๊กอินฟรีที่คุณสามารถติดตั้งบนเบราว์เซอร์ของคุณ เมื่อเข้าที่แล้วให้ไปที่เว็บเพจที่คุณต้องการซึ่งอาจมาจากรายการสูตรอาหารที่คั่นหน้าและคลิกที่ไอคอน Web Clipper คุณสามารถบันทึกทั้งหน้าหรือเพียงแค่ไฮไลท์ชิ้นส่วนและด้วยสูตรอาหารมากมาย Evernote จะเน้นเฉพาะชื่อรายการส่วนผสมและคำแนะนำโดยอัตโนมัติโดยไม่ต้องใส่ s หรือรูปถ่ายที่อาจใช้พื้นที่มากเกินไป

โซลูชันที่สอง: NeatDesk

หากคุณอ่านคอลัมน์จัดระเบียบมาก่อนคุณจะรู้ว่าฉันเป็นแฟนตัวยงของ Evernote ฉันประหลาดใจตลอดไปในสิ่งที่สามารถทำได้ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าฉันจะไม่ลองวิธีอื่นเช่นกัน สำหรับโครงการรวบรวมสูตรนี้ฉันอยากให้เครื่องสแกนเดสก์ท็อปหายไป ดังนั้นฉันจึงติด NeatDesk และนำโฟลเดอร์ที่เต็มไปด้วยสูตรอาหาร

การสแกน สูตรบางอย่างเขียนด้วยมือบนบัตรดัชนีหรือเศษกระดาษและบางเล่มขาดจากนิตยสารและส่วนใหญ่เป็นกระท่อนกระแท่น ฉันประทับใจที่ NeatDesk สแกนพวกเขาทั้งหมดโดยไม่ต้องติดขัดอีกครั้ง แต่ละสูตรบินผ่านเครื่องสแกนและนำเข้าสู่โปรแกรมซอฟต์แวร์ NeatDesk ฉันกระซิบผ่าน 40 ตำรับใน 15 นาที