รีวิวและคะแนนเทอร์โม

ด้านหน้าของ Thermapen เป็นที่ตั้งของ LCD ขนาด 2 นิ้ว ดูเหมือนว่าหน้าจอเครื่องคิดเลขมาตรฐานมีจำนวนมากที่อ่านง่ายและชัดเจน มีช่องใส่แบตเตอรี่ที่ปลอดภัยที่ด้านหลังของปากกาที่บรรจุแบตเตอรี่เซลล์แบบเปลี่ยนได้สองก้อน คุณอาจไม่ต้องแทนที่พวกเขาในเวลาใดก็ตามในเร็ว ๆ นี้เนื่องจาก ThermoWorks กล่าวว่าพวกเขาใช้งานได้นานถึง 1, 500 ชั่วโมง Thermapen ป้องกันการกระเซ็นดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการใช้งานด้วยมือที่เปียก แต่มันไม่ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจาน

ที่น่าสนใจคือไม่มีปุ่มทางกายภาพใน Thermapen หากต้องการใช้งานเพียงแค่แกว่งโพรบออกและเทอร์โมมิเตอร์จะเปิดโดยอัตโนมัติ สามารถอ่านอุณหภูมิสูงสุดได้ใน 3 วินาทีซึ่งหมายความว่าคุณจะได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำเกือบจะทันทีที่คุณดื่มด่ำ

Thermapen ใช้เซ็นเซอร์ thermocouple เพื่ออ่านอุณหภูมิในขณะที่เครื่องวัดอุณหภูมิที่มีราคาถูกกว่ามากใช้เซ็นเซอร์เทอร์มิสเตอร์ เซ็นเซอร์เทอร์โมคัปเปิลช่วยให้ปลายเทอร์เพลนมีความบางกว่าหัวตรวจวัดแบบมาตรฐานอย่างมากและไม่จำเป็นต้องแช่น้ำให้ไกลเพื่อให้ได้การอ่านที่แม่นยำ มันเร็วกว่ามากเช่นกัน: ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว Thermapen ให้ผลลัพธ์ในเวลาเพียงไม่กี่วินาทีในขณะที่เทอร์โมมิเตอร์ที่ใช้เทอร์มิสเตอร์สามารถใช้เวลา 20 วินาทีหรือนานกว่านั้น เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านทันทีราคาไม่แพงจำนวนมากที่อ้างสิทธิ์ในการอ่านหนึ่งวินาทีนั้นเป็นเพียงแค่อัปเดตหน้าจอของพวกเขาหนึ่งครั้งต่อวินาทีคุณยังต้องรอการอ่านที่แม่นยำ

Thermapen สามารถอ่านอุณหภูมิจาก -58.0 ถึง 572.0 ° F ซึ่งให้ช่วงที่กว้างกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิอื่น ๆ ตาม ThermoWorks มันให้ผลความถูกต้องดีกว่า± 0.7 ° F และแต่ละอุปกรณ์มาพร้อมกับใบรับรองการสอบเทียบที่แสดงผลการทดสอบสำหรับเทอร์โมมิเตอร์

การทดสอบและข้อสรุป

ฉันใช้ Thermapen ในช่วงสุดสัปดาห์ Memorial Day เพื่ออ่านอุณหภูมิของกระดูกซี่โครงบางอย่างที่ถูกปรุงในเตาอบก่อนที่จะไปย่าง หลังจากสองชั่วโมงครึ่งในเตาอบ 275 องศาฉันวัดอุณหภูมิของซี่โครงโดยใช้ทั้งเทอร์โมเพนและเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าได้ทันที (อ่าน: ราคาถูก)

เครื่องวัดอุณหภูมิทั้งคู่จดทะเบียนเพียง 180 องศา - สูงพอที่จะบอกฉันว่าถึงเวลาที่ซี่โครงจะออกจากเตาอบ ความแตกต่างคือ Thermapen มาถึงข้อสรุปนี้ทันทีที่ฉันเจาะซี่โครงในขณะที่เทอร์โมมิเตอร์มาตรฐานใช้เวลาเกือบ 30 วินาที ช่วงเวลานั้นไม่ใช่เรื่องใหญ่โตในสถานการณ์เช่นนี้เมื่อปรุงอาหารบางอย่างที่ต่ำและช้า แต่สำหรับสูตรอาหารที่เวลามีความสำคัญอย่างแท้จริงเช่นการทำสเต็กหรือการทำขนมความเร็วที่ Thermapen เสนอให้สามารถสร้างหรือทำลายจานได้

อุณหภูมิเทอร์เพนวัดอุณหภูมิที่ปลายสุดของโพรบซึ่งเหมาะสำหรับการอ่านสิ่งที่ค่อนข้างบางเช่นซี่โครงหรือขนมเบอร์เกอร์ เนื่องจากปลายหัววัดอุณหภูมิของเทอร์เพนนั้นมีความหนาเพียงครึ่งเดียวของเทอร์โมมิเตอร์มาตรฐานฉันจึงไม่จำเป็นต้องเจาะรูขนาดใหญ่ในซี่โครงที่ฉันกำลังทดสอบซึ่งเป็นข้อดีอีกข้อหนึ่ง

เพื่อทดสอบความถูกต้องของ Thermapen ฉันเปลี่ยนความละเอียดการแสดงผลจากตัวเลขทั้งหมดที่เป็นค่าเริ่มต้นไปเป็นหนึ่งในสิบที่ใกล้ที่สุด (ซึ่งทำได้ง่ายโดยกดปุ่มสลับใต้ฝาครอบแบตเตอรี่ - คุณยังสามารถเปลี่ยนค่าเริ่มต้นการอ่านจากฟาเรนไฮต์เป็นเซลเซียส ที่นี่เช่นกัน) จากนั้นฉันสร้างห้องอาบน้ำน้ำแข็งโดยเติมน้ำแข็งใส่แก้วเติมน้ำและปล่อยให้ส่วนผสมนั่งสักครู่ ฉันเปิด Thermapen และสอดหัวโพรบเข้ากลางแก้วระวังอย่าสัมผัสก้อนน้ำแข็งใด ๆ โดยตรง ภายในไม่กี่วินาทีอุณหภูมิบนหน้าจอจะลดลงเหลือ 32.0 ° F ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่แน่นอนที่น้ำค้าง ที่แม่นยำยิ่งกว่าความเบี่ยงเบนที่อาจเกิดขึ้น± 0.7 ° F ที่ ThermoWorks แนะนำเป็นไปได้

คุณสามารถค้นหาเทอร์โมมิเตอร์ที่อ่านได้ทันทีจำนวนใดก็ได้โดยมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าเทอราเพนและสำหรับพ่อครัวบางคนก็ใช้ได้ ในช่วงราคานั้นคุณจะไม่พบอะไรที่เร็วหรือแม่นยำกว่านี้และคุณอาจต้องเสริมด้วยเทอร์โมมิเตอร์แบบลูกกวาดเพื่ออ่านอุณหภูมิที่สูงมาก ดังนั้นหากเพลงประกอบอาหารของคุณประกอบด้วยมากกว่าซื้อกลับบ้านลองพิจารณา Thermapen ให้น้อยกว่าการลงทุนที่คุ้มค่ากว่า ความเร็วความแม่นยำและจอแสดงผลขนาดใหญ่ที่ชัดเจนทำให้เป็นเครื่องมือครัวที่จำเป็นสำหรับผู้ปรุงอาหารที่จริงจังและคุ้มค่ากับเครื่องหมาย Editors 'Choice ของเรา