รีวิวเตาอบ Brava & คะแนน

ด้านในของเตาอบนั้นเป็นธุรกิจทั้งหมดโดยมีด้านสเตนเลสเปลือยเพื่อยึดองค์ประกอบความร้อนทั้งหกไว้ในร่องสามตัวที่ด้านล่างและด้านบน ด้านบนของช่องยังซ่อนกล้องดิจิตอล 5MP สองตัวที่ด้านหน้าและด้านหลังซึ่งให้มุมมองแบบสดๆของสิ่งที่คุณกำลังทำอาหารผ่านหน้าจอสัมผัสหรือสมาร์ทโฟนของคุณ (ซึ่งมีประโยชน์มากเพราะเตาอบไม่มีหน้าต่าง) . ด้านข้างของช่องมีรอยบากสองชุดสำหรับเก็บได้ถึงสองถาดและตัวเชื่อมต่อแบบฝังที่ด้านซ้ายช่วยให้คุณใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อ TempSensor ได้

รุ่นหลัก $ 995 รวมถึง TempSensor ถาดอลูมิเนียมแบบไม่ติดถาดแก้วและชุดอาหารสำหรับสองคน รุ่น Chef's Choice ราคา $ 1, 295 เป็นเตาอบแบบเดียวกัน แต่มีอลูมิเนียมและถาดแก้วกระทะพ่อครัวที่ปิดถาดไข่สี่ช่องและเครดิต $ 100 สำหรับซื้ออุปกรณ์เครื่องปรุงและชุดอาหารจาก Brava

การควบคุมและแอพ

หน้าจอสัมผัสบน Brava ให้การควบคุมทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหารด้วยการตั้งค่าล่วงหน้าอัตโนมัติหรือการตั้งค่าด้วยตนเอง หน้าจอหลักจะแสดงไพ่แปดใบในสองแถว: คุก, ล่าสุด, รายการโปรด, ค้นหา, Sear, Toast, Bake และ Reheat การกวาดไปทางขวาไปที่หน้าสองด้วยอีกหกไทล์: Brava Air Fry, Dehydrate, Keep Warm, Utilities, Settings และ Support

เมนู Cook เสนอการเข้าถึงตัวเลือกการทำอาหารอัตโนมัติทั้งหมดของ Brava คุณสามารถเลือกอาหารและอาหารที่หลากหลายได้จากส่วนผสมและสูตรอาหารจากการอบขาไก่และเบอริโต้แช่แข็งไปจนถึงสูตรอาหารเต็มรูปแบบเช่นพุดดิ้งขนมปังและฟริตทาทา แอพสมาร์ทโฟน Brava สำหรับ Android และ iOS มีความหลากหลายของสูตรอาหารที่ทำงานกับการตั้งค่าการทำอาหารอัตโนมัติของเตาอบหรือคุณสามารถเตรียมอาหารของคุณเองโดยใช้ส่วนผสมอัตโนมัติและโหมดจานที่กว้างขึ้น

เมนูอื่น ๆ ที่แสดงประเภทการทำอาหารเฉพาะนั้นเป็นแบบทำด้วยมือหรือกึ่งเองและมักจะให้คุณตั้งค่าระดับความร้อนโซนและตัวจับเวลา Sear ให้ความร้อนแก่เตาอบในช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อให้อาหารกรอบของคุณสมบูรณ์แบบทำให้คุณสามารถตั้งค่าได้ว่าโซนใดในสามโซน (ใด ๆ หรือทั้งหมด) จะร้อนขึ้นและไม่ว่าคุณต้องการด้านบนด้านล่างหรือสองด้าน กับเวลาทำอาหารระหว่าง 30 วินาทีและห้านาที Toast นำเสนอขนมปังและเบเกิลหลากหลายประเภทและช่วยให้คุณสามารถโทรออกในระดับที่คุณต้องการในเวลาทำอาหารที่มีความยาวตั้งแต่หนึ่งถึงแปดนาที การอบเป็นวิธีที่ตรงที่สุด: ตั้งอุณหภูมิกดปุ่มและนั่นแหล่ะ แตกต่างจากโหมดอื่น ๆ Bake ไม่อนุญาตให้คุณตั้งเวลาทำอาหารจนกว่าจะอุ่น ตัวจับเวลาการทำอาหารจะปรากฏขึ้นบนหน้าจอหลังจากเปิดเครื่องในช่วงห้าถึงสิบนาทีเท่านั้น การอุ่นอาหารช่วยให้คุณอุ่นอาหารโดยใช้เครื่องจับเวลา

Brava Air Fry และ Dehydrate เป็นโหมดการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมที่น้อยกว่าสองแบบที่เตาอบให้บริการ พวกเขาใช้การไหลเวียนของอากาศร้อนในการทำงานเช่นหม้อทอดอากาศและเครื่องขจัดน้ำออกแทนที่จะเป็นเตาอบ Air Fry ไหลเวียนของอากาศร้อนรอบ ๆ อาหารของคุณเพื่อสร้างเอฟเฟกต์คล้ายกับการทอดด้วยน้ำมันที่น้อยลงอย่าง Gourmia Air Fryer การอบแห้งช่วยให้ความร้อนต่ำมาก (ประมาณ 135 องศาต่ำกว่าเตาอบส่วนใหญ่สามารถเข้าถึงได้อย่างต่อเนื่อง) เป็นเวลานานในการทำให้อาหารแห้งเช่นผลไม้ผักและกระตุก

การติดตั้งแอพ Brava ฟรีบนโทรศัพท์ของคุณจะช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบอาหารของคุณขณะทำอาหาร เมื่อติดตั้งและเชื่อมโยงกับเตาอบแล้วมันจะส่งการแจ้งเตือนให้คุณเมื่อคุณเริ่มทำอาหารและให้คุณจับตามันผ่านกล้องภายใน แอปส่วนใหญ่เป็นผู้ช่วยมากกว่าการควบคุมระยะไกลสำหรับเตาอบ คุณต้องตั้งค่าการปรุงอาหารของคุณบนหน้าจอสัมผัสของ Brava และสามารถใช้แอพเพื่อติดตามสิ่งที่คุณทำอาหารและค้นหาสูตรอาหาร

ชุดอาหารทำอาหาร

Brava นำเสนอชุดอาหารครบชุด ชุดอุปกรณ์ให้อาหารสำหรับสองคนและเสียค่าใช้จ่าย $ 50 ต่อคน ราคาค่อนข้างแพงสำหรับชุดอาหารและเนื่องจาก Brava มีการตั้งค่าการทำอาหารอัตโนมัติสำหรับสูตรอาหารและประเภทอาหารที่กว้างกว่าชุดอาหารเราจึงไม่แนะนำให้ซื้อนอกเหนือจากชุดอาหารตัวอย่างที่คุณจะได้รับจากเตาอบ คุณต้องการที่จะ splurge)

ฉันเริ่มด้วยชุดมื้อสเต็ก Double R แถมสองสำหรับมันกับมันเทศและผักคะน้ากับ vinaigrette ทับทิม แตกต่างจากถาดแต่ละชุดของชุดอาหาร Tovala ทั้งหมดเหล่านี้มีส่วนผสมที่สดใหม่แยกต่างหากที่จำเป็นต้องเตรียมที่บ้าน มันเป็นประสบการณ์ที่คล้ายกับ Blue Apron และชุดอาหารอื่น ๆ แต่มีการปรุงอาหารอัตโนมัติ ชุดประกอบด้วยสเต็กสองที่แขวนมันหวานขนาดใหญ่, ถุงผักคะน้า, ขวดของเมล็ดทับทิม, สองหอมแดงปอกเปลือกขนาดเล็ก, และไตรมาสช้อนชาผงกระเทียมและพริก คุณต้องเตรียมน้ำมันปรุงอาหารของคุณเองและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การเตรียมสเต็กเป็นส่วนที่ง่ายที่สุด: วางไว้ในโซนที่ 1 ของถาดโลหะและปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย หลังจากนั้นก็ตัดมันฝรั่งหวานเป็นชิ้นครึ่งนิ้วแล้วโยนด้วยน้ำมันปรุงอาหาร, ผงพริก, กระเทียมผงและเกลือก่อนที่จะกระจายพวกเขาในโซน 3 ของถาดโลหะ เสียบ TempSensor เข้าและใส่เข้าไปในใจกลางของหนึ่งในสเต็กแล้ววางถาดในตำแหน่งบนสุดของเตาอบ

ชุดสเต็กคู่ R Hanger สามารถพบได้ในเมนูคุกภายใต้เนื้อ ด้วยการเลือกอาหารและ TempSensor ในสถานที่หน้าจอบน Brava มีตัวเลือกการบริจาคมากมายตั้งแต่ขนาดกลางถึงหายาก ฉันเลือกสื่อด้วยอุณหภูมิภายใน 135 หลังจากแตะผ่านหน้าจอไม่กี่หน้าเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างอยู่ในตำแหน่งปุ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียวเพื่อแสดงว่าพร้อมที่จะเริ่มกระบวนการทำอาหาร

คำแนะนำเกี่ยวกับชุดอาหารแนะนำให้ฉันเตรียมสลัดในขณะที่สเต็กและมันเทศสุก กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการหั่นหัวหอมแดงผสมกับน้ำส้มสายชูไวน์แดงและน้ำมันมะกอกในชามและโยนเมล็ดคะน้าและเมล็ดทับทิมเข้าด้วยกันกับน้ำสลัด เรียบง่าย แต่ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับวิธีการที่ตัวเตาอบให้อาหาร

สเต็กและมันฝรั่งก็พร้อมหลังจากนั้นประมาณ 10 นาทีทางด้านที่รวดเร็วกว่าใน 10 ถึง 19 นาทีที่แอปแนะนำ เตาอบสั่งให้ฉันเอาสเต็กออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อหยุดกระบวนการทำอาหารด้วยการบริจาคในปัจจุบัน สเต็กออกมาอย่างสมบูรณ์แบบนุ่มนวลและมีสีชมพูอยู่ตรงกลาง เกลือเล็กน้อยคือทั้งหมดที่พวกเขาต้องการเพื่อรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันฝรั่งหวานไม่สุก แต่มันเป็นความผิดของฉันทั้งหมด ชิ้นใหญ่ที่ฉันตัดมีขนาดใหญ่กว่าชิ้นครึ่งนิ้วที่แนะนำ นำพวกเขากลับมาในเตาอบที่อบที่อุณหภูมิ 350 องศาเป็นเวลาสองสามนาที สลัดก็ออกมาอย่างดีมาก แต่อีกครั้งที่ไม่ได้สะท้อนอะไรเกี่ยวกับเตาอบ

ชุดอาหารมื้อต่อไปคือ Burger California Turkey ฉันเตรียมเบอร์เกอร์ไก่งวงและหัวหอมตามที่กำหนดโดยวางมันลงบนถาดโลหะปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและน้ำมันและใส่ถาดเข้าไปในเตาอบในตำแหน่งบนสุด ฉันตั้งเบอร์เกอร์เพื่อทำอาหารและหลังจากเก้านาทีพวกเขาก็ทำเสร็จ ฉันเอาถาดออกและวางเกาดาที่หั่นไว้บนเบอร์เกอร์จากนั้นนำขนมปังแฮมเบอร์เกอร์สองชิ้นวางลงบนถาดแก้วแล้ววางในเตาอบเพื่อปิ้งขนมปังด้วยความร้อนที่เหลือ ไม่กี่นาทีต่อมาฉันรวบรวมเบอร์เกอร์ละเว้น avovado ที่รวมไว้เพียงเพราะฉันไม่สนใจ

เบอร์เกอร์ไก่งวงก็สุกผ่านและหัวหอมก็ดีและอ่อนโยน ครั้งนี้เตาอบไม่ได้ใช้ TempSensor เพื่อติดตามความคืบหน้าของเนื้อสัตว์ แต่ถึงแม้จะมีเวลาปรุงอาหารล่วงหน้า แต่ก็จะผ่านการปรุง แต่ไม่ทำให้แห้ง หัวหอมมีกลิ่นคาราเมลที่น่าประทับใจซึ่งน้อยกว่า 10 นาทีในการปรุงอาหารโดยไม่ต้องอุ่นเตาอบ

ทำอาหารของคุณเอง

จากนั้นฉันปรุงอาหารที่ไม่ใช่ชุดเฉพาะใน Brava เพื่อดูว่าการตั้งค่าการทำอาหารอัตโนมัติทำงานอย่างไรเมื่อฉันไม่ได้ทำตามสูตรเฉพาะด้วยส่วนผสมเฉพาะชุด ฉันก่อนเตรียมเนื้อปลาที่เรียบง่าย เตาอบสุกในเวลาประมาณสี่นาทีและมันออกมาอย่างสมบูรณ์แบบสุกผ่าน แต่ไม่แห้ง Brava ไม่ได้เตือนให้ฉันใช้ TempSensor แต่ปลาก็ยังยอดเยี่ยม

จากนั้นฉันก็อบอกไก่ที่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนังใน Brava การดำเนินการนี้ใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยและใช้ TempSensor เพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิภายในนั้นถูกต้อง เตาอบให้ฉันเลือกระหว่างการตั้งค่า "ฉ่ำ" และ "ทำได้ดีมาก" จากนั้นขอให้ฉันหมุนในความหนาของอกไก่ ฉันเลือกทำได้ดีและเข้ามาอาจจะมีความหนามากกว่าการตัดเล็กน้อย ผลลัพธ์ไม่ได้ฉ่ำมากอย่างแน่นอน แต่อกไก่ยังคงชื้นพอที่จะเพลิดเพลินแม้จะมีการตั้งค่าแบบอนุรักษ์นิยมที่สุดก็ตาม

ในที่สุดฉันก็อบแห้งแอปเปิ้ลบางชิ้นใน Brava ฉันหั่นมันบาง ๆ วางลงบนถาดแก้วด้วยลูกจันทน์เทศและใช้โหมด Dehydrate ให้ความร้อนถึง 135 องศาเป็นเวลาสองชั่วโมง พวกมันออกมาแห้งและกรอบนิดหน่อยเพื่อเป็นอาหารว่างที่ทำเองง่าย ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ โปรดทราบว่าคุณ จำกัด การทำน้ำให้แห้งบนถาดเล็ก ๆ ด้วย Brava ดังนั้นคุณจะไม่สามารถทำผลไม้แห้งหรือกระตุกได้เกือบเท่าที่คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องขจัดน้ำออกเป็นกลุ่มหลายชั้น

Counterall Catchall

Brava Oven เป็นอุปกรณ์อัจฉริยะที่ทรงพลังที่สามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วในหลากหลายวิธี การตั้งค่าอัตโนมัตินั้นทำงานได้อย่างสมบูรณ์กับชุดอาหารของ Brava และอาหารของฉันเองในการทดสอบและโหมดการปรุงอาหารด้วยตนเองนั้นมีความสามารถและยืดหยุ่น มันไม่สามารถนึ่งอาหารเช่น Tovala ได้ แต่มันสามารถทอดและอบให้แห้งได้และเวลาในการปรุงจะเร็วกว่ามาก

รุ่นล่าสุดของเตาอบมิถุนายนจัดส่งพฤษภาคมนี้สำหรับ $ 599 เราประทับใจมากกับโมเดลดั้งเดิมซึ่งราคา 1, 500 เหรียญสหรัฐเมื่อเราทดสอบมันเมื่อสามปีก่อน เวอร์ชั่นใหม่นั้นมีความคล้ายคลึงกับ Brava ด้วยฟังก์ชั่นการทอดอากาศและการคายน้ำแม้ว่าองค์ประกอบความร้อนทั่วไปอาจไม่รวดเร็ว นั่นทำให้ Brava เป็นเตาอบอัจฉริยะที่เร็วที่สุดและครบครันที่สุดที่คุณสามารถทำได้และ Editors 'Choice